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Sazón y teatro, los ingredientes de la paz en Tumaco

“Vea, usted no puede irse sin comerse un ‘Tapao’ (pescado), eso es tener el paraíso en su paladar. Para prepararlo debe tener ‘Chilaran’ y ‘Chilangua’, sin eso la esencia se pierde y solo se consigue aquí. Luego le puede ir agregando su platanito, agüita de coco y lo más importante las góticas de limón, porque sino quedará cojeando, y ahí sí péguele”.

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